Koyun ve Keçi       "Koyun ve Keçi" Türk kültürünün karakterlerinden biridir. Koyunu yetiştirenlere TÜRKMEN, yerleşik Keçi yetiştirenlere de YÖRÜK denir göçerdir Bu gerçek, Büyük göçebe ailelerin isimlerine bile yansımıştır. Karakeçililer, Sarıkeçililer gibi.   Yine Tarihte iki büyük Türk devleti'ne ad olmuştur Koyun, Akkoyunlular ve Karakoyunlular gibi..   En kaliteli et kuzu ve oğlak etidir.   En kaliteli peynirler Keçi sütünden yapılır. En kaliteli yoğurt Koyun yoğurdurur.   Sağımdan sonra en temiz olan süt yani en az mikrobiyal aktiviteye sahip sütün keçi sütü olduğunu biliyor muydunuz?   Keçi sütü yağ moleküllerinin çok minik olmasından dolayı hazmı en kolay süttür. Eğer bebeklere süt vermek gerekiyorsa keçi sütü önerilir.   Merada beslendikleri için etlerinde bulunan bazı yağ asitleri dikkat edin "damar açıcı" özelliğe sahiptir.   Bu iki tür, Sığır ve Tavuk lobisi :))) tarafından resmen negatif propogandaya maruz bırakılmıştır. ve sayıları hızla azalmaktadır.."Koyun yapağısı ve keçi kılı" gerek sentetik lif gerekse bitkisel liflerle kıyaslanmayacak kadar kalitelidir.   Koyun ve Keçi kılı Türk ulusuna Yurt olmuştur binlerce yıl.. Otağ (Türk Çadırı)'ın diğer adı da YURT'tur    Selçuklu Mimarisinin esin Kaynağı da bu YURT tur zaten.   Günümüzde Sığır ve Tavuk lobisinin en büyük hedefi Koyun ve keçidir. Önce keçiyi hedef aldılar "Orman Düşmanı" diye.   2008 yılında bir "Keçi İmha Planı" hazırlandığını biliyor muydunuz? Evet evet Orman Bakanlığı böyle bir program hazırladı...   Neredeyse Türkiye'de "köy tavuklarına" yapıldığı gibi bir imha planı yürürlüğe giriyordu..   Sonra Koyun ve Keçi üzerine güzel projeler yapıldı. Düşen sayıları tekrar arttı ama Çözüm sayının arttırılması değildi...   Sorun, bu koyun ve keçi ürünlerine olan talebin azalmasıdır .Çocuklarımızı hiçbir tadı olmayan ot gibi tavuk etine alıştırmayı başardılar    Koyun ve Keçinin et ve sütündeki muazzam aromaya "pis koku" dediler ve milleti buna inandırdılar. Oysa koyun yoğurdunun sadece koyusu mükemmeldir geri kalanı meee diye iktidar - güç peşinde koşan SÜRÜ bağımlısıdır....   Sağlıklı olmak için koyun ve keçi ürünlerini tercih ediniz.